La silhouette si particulière du château de Haut-Andlau, avec ses deux tours encadrant le logis seigneurial, se découpe sur le ciel alsacien depuis le XIIIe siècle.
En effet, si la première mention du château d’Andlau (l’actuel Haut-Andlau) remonte à 1274, sa construction par Eberhard d’Andlau se situe selon les historiens entre 1250 et 1264. A cette époque, les Andlau sont des ministériaux (chevaliers serfs) de l’abbaye d’Andlau surveillée par le château du Spesbourg construit, lui aussi au XIIIe siècle, par les nobles de Dicka, avoués (protecteurs) de cette abbaye.